Canh Da mit Xucker Bronxe

Canh Da – Erfrischende LowCarb Limetten Limonade

Chanh da, eine beliebte vietnamesische Limonade, besteht im Original nur aus Limettensirup und viel Eiswasser. In Vietnam gilt es als Hilfe bei Hitze und gegen heftiges Schwitzen. Es gibt viele bunte Variationen vom beliebten Chanh Da – Als Variante mit Minze, Ingwer und Granatapfel ist sie sehr erfrischend. In unserem Rezept verzichten wir auf Zucker, der in der Originalversion enthalten ist und nutzen stattdessen unseren Aromakünstler Xucker Bronxe. Unsere Limetten Limonade ist also nicht nur fruchtig lecker, sondern auch richtig gesund.

Zutaten (für 5 Personen)

Saft von 3 Limetten, ein daumengroßes Stück Ingwer, 1 Handvoll frischer Minzblätter, 200 g Xucker Bronxe, 150 ml Wasser, 1 Granatapfel, 1 Limette zur Dekoration, Eiswürfel nach Belieben, ca. 1,5 l sprudelndes Mineralwasser

Zubereitung

Die Limetten halbieren und in eine große Schale auspressen.

Den Ingwer sauber schälen und in kleine Würfel schneiden. Ingwer ist bekannt für seine heilende Wirkung. Die Knolle ist entzündungshemmend, schmerzlindernd und hilft auch bei Verdauungsproblemen.

Anschließend eine Handvoll Minze zupfen und zu dem Limettensaft samt Ingwer geben.

Xucker Bronxe dazu geben.

Mit dem Wasser aufgießen und gut verrühren. Den angesetzten Sirup für zwei Stunden in Kühlschrank stellen.

In der Zwischenzeit einen Granatapfel halbieren und die Kerne herauslösen. In 5 Gläser verteilen.

Granatäpfel sind nicht nur lecker, sondern vor allem sehr gesund. Trotz der enthaltenen Kohlenhydrate können, die in den Kernen enthaltene Antioxidantien, das Risiko für Herzerkrankungen senken. Durch die Kombination von Limette mit Granatapfel, Ingwer und Xucker ist das Getränk die perfekte Mischung von süß und fruchtig.

Anschließend Eiswürfel und Limettenscheiben in die Gläser geben.

Den angesetzten Sirup aus dem Kühlschrank nehmen und gut umrühren. Rund 5 bis 8 Löffel des Sirups in die Gläser geben.

Den Sirup mit Mineralwasser auffüllen und abermals gut verrühren. 

Geschrieben von Xucker in der Rubrik Allgemein